2008年1月17日
根据葡萄酒不同的酿制方法,又可将葡萄酒分为红、白葡萄酒(一般指干红、干白),淡红葡萄酒、新葡萄酒、葡萄汽酒四大类:
(一)红白葡萄酒的酿制程序:先将采集来的葡萄筛选和清洗,然后倒入榨汁机榨汁。红葡萄酒选用紫红葡萄,而白葡萄酒则选用白咸鸦蚝炱ぐ兹馄咸?仅使用榨出的汁),然而连皮带汁放入发酵池中发酵。为了达到所要求的酒精含量(一般在12度左右),在发酵时要加入一定比例的糖(每公升葡萄酒的酒精含量增加一度,就需加入17到18克糖)。一般来说,等酒中的糖份完全发酵后,便可将发酵池中的自流原酒放入酒窖的巨大橡木酒桶存放数月,然后装瓶上市。
(二)淡红葡萄酒的酿制程序:将红皮白肉葡萄压碎,然后葡萄汁和皮一块倒入发酵池中发酵。当葡萄汁刚开始发酵变成淡红时,马上进行过滤,并滤除皮的酒放入发酵池进行二次发酵。等发酵结束后即可将自流原酒放入木桶储存。法国法律严格禁止将白葡萄酒和红葡萄酒通过混兑制成的淡红葡萄酒,因此凡淡红葡萄酒必须采取上述方法酿制。
2008年1月16日
从计算知道,每1升葡萄汁中需加入糖3.1克。加糖时,先用少量葡萄原酒液溶解白糖(不可用水溶化),要边加边用消毒好的木棒搅匀。在15-20℃的温度下经过再次发酵,当观察到二氧化碳气泡放出由旺盛至微弱,液面接近平静,酒味很浓,皮渣、酵母开始下沉,汁液开始清晰,即为发酵结束。
3、酒糟压榨。用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,使葡萄酒与皮渣分离,流出的汁液称为原酒。压榨后的皮糟中仍然含有相当于本身重量的40-50%的葡萄酒。有蒸馏条件的可立即进行蒸馏,得到皮糟蒸馏酒精。
4、下胶澄清。下胶是指添加澄清剂使葡萄酒澄清的一种操作,关系到家庭酿制产品的质量问题。即使自酿酒口味相当正常,也会出现厌恶感,所以酒液必须净化澄清,不含任何沉积物。工业葡萄酒下胶都需先用少量葡萄酒(200-500毫升)试验,准确测定明胶及单宁的使用量来澄清葡萄酒。家庭酿制时为方便起见,也可用鸡蛋蛋清澄清。一般30升原酒中需加鸡蛋清一个,方法为:去掉蛋黄的蛋清快速打成泡沫状,与少量酒充分混合加入原酒,充分搅拌后静置至酒液清彻透明,用虹吸法分离,并除去沉淀物。
2008年1月15日
·葡萄通常有两种颜色:白(黄)和红(紫)。白葡萄用于生产白葡萄酒,红葡萄用于生产桃红和红葡萄酒,它的无色的果汁也可用于生产白葡萄酒。
·葡萄酒的颜色取决于葡萄皮的颜色。生产红葡萄酒时,红葡萄带皮发酵,其颜色和单宁酸带进葡萄酒。白葡萄一送到酒厂即进行压榨,用榨出的葡萄汁再发酵产酒。
·单宁酸主要存在于葡萄皮中,在葡萄酒中作为天然的防腐剂。由于红葡萄带皮发酵,所以它可以产生比白葡萄酒更多的单宁酸。然而,白葡萄酒更有酸味。只有果香味、酸味、酒味和单宁酸诸味调和才是好葡萄酒。
·葡萄酒通常在不锈钢、水泥或木制的大桶里发酵。尔后可以在同一个大桶中陈熟,或根据葡萄酒种类的要求,在橡木桶中陈熟。新鲜而具果香味的白葡萄酒很少陈熟。红葡萄酒通常在桶中陈熟两年。
2008年1月14日
葡萄要洗干净,并摘下葡萄粒来,控干净,每一粒都要捏碎,和白糖搅拌,密封一个月,即可。
注意事项:越是用优质的葡萄,酿出来的酒就越是好味道,我这里一般用俗称玫瑰香的葡萄,一斤约2.5圆。 糖和葡萄的比例并不是一定的,届时需要自己调整。比如葡萄很甜,那么糖就要少放一些,否则糖太多了,没有完全参加反应,酒就会跟糖水似的。总之10斤葡萄粒,对2斤到一斤半糖,具体自己把握。 洗干净后的葡萄粒,一定要晾干水再捏破拌糖,否则,酒容易坏。
如果密封不严的话,那么恭喜你,你很可能会酿出醋来,不过那醋的味道也很不赖——比买来的强多了。
酿制时间越长,酒劲越大,曾经在葡萄收获季节开始酿制,春节开封,那酒……(现在正试验,酿一年会有什么效果)
酿制好了以后,开封取酒的时候,注意轻点震动,否则酒会浑浊。
一般容器均可,不过尽量不要用塑料容器,感觉坛子效果最好,(用塑料布以及胶带密封)
2007年8月4日
榴莲含的肉含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源,含有多种维生素,能壮阳助火,如产后虚寒,亦可以此作补品。
榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
二: 榴莲核的营养价值:
榴莲核具有补肾功能。
榴莲核具有一定的药用价值,广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
2007年7月31日
鍾馗巨漢的血量約一千,攻擊力略高,還會施放範圍技『踏步裂地』,不過稍微注意隊伍成員血量的話,並不難擊倒。
擊倒鍾馗巨漢後,可憐的天河在劇情中被趕出了太平村,來到了『湖邊樹林』。
○-湖邊樹林
剛開始場景的左手邊有個儲存點,不過有個樹木擋道,隻要按空白鍵集氣後跳過去即可。
儲存完之後跳出來,沿著道路走,岔路的右前方有『月長石』,一路沿著左邊走跳過一個樹木,到有水的地方,會看到第二個樹木,不急著跳過去,先往旁邊繼續走,走到底的右邊可以跳躍到對岸拿小寶箱(梅花鏢、射影寒砂、銀光劍[菱砂] )。
接著回剛那裏跳過第二個樹木,前方有個小寶箱可以取(長靴、還魂香),先不急著拿,右邊可以跳躍到對岸取大寶箱(青絲繡衣、英雄X[不會打= ="]、倚月蓉花、元祖星空),跳回原地拿小寶箱,沿著路走會看到第二儲存點,往前方的大路走,就會到達海邊並引發劇情。
2007年7月30日
五層東抵達之後,右後方有發光開關,調查後往上走,到了中央後再往右上調查發光開關,出現傳點後,走回中央邁向左上的傳點,前往『女蘿岩六層中』。
六層中跟四層東的地形相似,都是中間為起點,先前往左邊調查兩個發光果子打開開關,接著回到中間改往右下開第三個開關,三個都打開後,出現左上跟右上兩個傳點,左上的通往『女蘿岩七層西』,裏麵的右上方有上鎖大寶箱(毒龍膽、血凝精、止血草、鼠兒果、錢),往右上的傳點進去就會抵達『女蘿岩七層東』。
女蘿岩七層東就是最後一層了,又頓又多層,真是個痛苦的折磨,第七層有儲存點,儲存後向上跑會引發劇情,劇情後得到『土靈珠』,使用後回到地麵,引發劇情,劇情後準備返回壽陽柳府,使用土靈珠就可以回到壽陽城門口。
2007年7月23日
盤龍鎮柱,直走會看到左邊有個浮版通往儲存點,看要不要存檔,龍道繼續向前會看到第二個浮版,不用理會它,龍道直走看見第三個浮版,踩上去,踏上平台後,有個大寶箱跟搬橋造路的裝置,解開裝置後,踏上另一端的浮版升上高空,走過拚圖的路上平台,經由平台另一端的浮版往更高的地方上升,回到龍道後,直走往左會看到儲存點,存檔後踏上旁邊的浮版前進,回到龍道,右邊沒有路,往左邊走,擊倒怪物後踏上左邊的浮版,接著會到一個有很多浮版銜接的平台,上麵有搬橋造路的裝置,其它的浮版都不要管他,解開裝置後,踏上前往拚圖的浮版,順著走又到了一個平台。
這個平台有其它三個浮版銜接,前麵的不用管他,右邊的兩個,一個是回死路的龍道,一個往上升,觀察一下之後,踏上往上麵的那個浮版,一路奔跑上去,看到儲存點,存檔,走進平台中央的大圖騰就會引發劇情,進入BOSS戰---銜燭之龍。
2007年7月22日
進入旋夢後,可以到處逛逛,藥鋪跟鐵鋪有委托任務可以接,一路上購買些東西邊逛下去,路的最底部,最大間的房子就是目的地『幻瞑宮』,進去之後會發生劇情,劇情後夢璃加入隊伍,跟夢璃她母親對話後,選擇前往,就會進到『裏幻瞑宮』,嘹解過去曾經發生的事情,漫長劇情過後,從裏幻瞑宮的門口出來,經由傳點回『幻瞑宮』,劇情後出現在旋夢上層,走出傳點就會再次發生劇情,劇情後懷朔死亡,進入戰鬥,輕鬆解決後,就要準備從迷宮走出去『卷雲台』。
◎幻瞑界(迷宮)
可以自由行動後,先在旁邊的儲存點存檔,旁邊的牆壁撞到會損血,有餅圖騰在地板的雕像會吸人過去,被吸太近也會損血,迷宮路線算蠻簡單,就吸來吸去會有點走路緩慢罷了,朝著南邊傳點走出去就是『卷雲台』,出去後會引發一大大大長串劇情,之後前往幻瞑宮門口的傳點,進入『裏幻瞑宮』,經過一長串的劇情及離別,天河等人回到月牙村,決定禦劍前往『清風澗』。
PS.月牙村的村長家後方有水滴商人,可以購買一些稀奇物品,包括軟星。
2007年2月26日
在这方面,因为现在绝大多数30多岁的人都不上网,导致互联网在我们的社会经济生活中的作用还没有完全发挥出来。
互联网的市场环境混乱
最近几年兴起来的所谓流氓软件,是由于互联网的广告模式从很多以前的收费变成免费,从免费变成千方百计要进入到用户的电脑系统,占据一席之地,然后慢慢地向用户配送广告。这类软件对用户进行骚扰,很难卸载,技术含量非常低,能做的人很多,就形成了大家普遍意识到的问题。
与此类似的还有媒体在导向性上的问题,比如像黑客的问题。中国的媒体其实对黑客非常感兴趣,但是在描述黑客的时候,通常没有给予正确的引导。大家上网,有多少人能意识到黑客的行为是犯罪行为呢?肯定不是一个很高的比例。我曾看到一个非常著名的网媒上用“绝顶高手”这样的词称颂黑客,这样的导向也使目前中国的互联网环境令人堪忧。
2007年2月25日
在工资“晒场”里面,因为来自天南海北,“晒客们”很容易看出的是地区差异和行业差异来。但要想对自己的处境有个正确的判断,就是件高难度的事了。因为在公认的高工资行业或职业里,晒出来的往往是参差不齐,甚至是出乎意料的低。
■小科员工资条面额高达近七万
公务员的工资被翻捡得烂熟。看到的最高级别为副局级,晒出的工资为两三千元。普通科员晒工资的为多数。挣得最少的要算自称是吉林抚松刚上班的公务员了,月薪847元。最“腐败”的是某县级市地税局普通科员2007年1月份的工资条。此工资条分两部分:第一部分计税工资就是13610元,扣除所得税后实发金额9856.23元;第二部分让好多网友惊得合不拢嘴:双薪13110;年终奖30000;计生奖4500;春节津贴18300;开年红包2800;合计68710;扣税额9242.04;实发金额59467.96。这样算下来,这个小小科员开年的第一个月就已经入账近7万元。这还不算完,据说每个季度还有近万元的购物卡,每年还有两三次的旅游,上个月单位还帮他存了7200元的手机话费等等。最为知足的属一位自称新疆边沿地区工作39年的县级公务员,这位网友称每月到手的工资2831元,在新疆绝对属于中高收入。有人说公务员并不像人们想得工资那么高了,更多的网友回帖:别忘了把你们的灰色收入都拿出来晒晒。“我们真的没有任何颜色的收入!”不少晒工资的公务员立刻声明。